Hai un impasto per pizza pronto e non sai come utilizzarlo? Allora continua a leggere questo articolo, vedremo insieme la Ricetta con pasta per pizza da fare a casa.
Impasto pizza fatto in casa
Prima di vedere la ricetta con pasta per pizza già pronta, per chi volesse preparare la pasta per pizza fatta in casa, vediamo come fare:
Stai cercando una ricetta per fare la Pasta per pizza? In questo articolo vedremo come fare la pasta per pizza in pochi semplici passaggi. La preparazione è accurata ed ha come obiettivo quello di presentarvi una pasta dalle altissime qualità e al tempo stesso facile da gestire.
Vediamo insieme gli ingredienti necessari a questa deliziosa ricetta e qualche consiglio utile sulla cottura della pasta per pizza.
Continua a leggere…
Ricetta con pasta per pizza
Ora che tu abbia un impasto pizza già pronto o che tu lo abbia preparato seguendo i passaggi sopra indicati, non ci resta che vedere la Ricetta con pasta per pizza.
INGREDIENTI
- Olio extra vergine: Q.B
- Patate a rondelle: 2 medie
- Salsiccia sbriciolata: 2
- Origano: Q.B
- Provola: 500 gr
Con la pasta per pizza già pronta andremo a preparare una pizza in teglia con patate, salsiccia e provola.
Per prima cosa bisogna andare a formare il panetto del peso adatto in base alla grandezza della teglia. Le dosi di impasto per una teglia di pizza si calcolano in questo modo: L x L x 0.6= peso totale del panetto
ESEMPIO: Nel caso di una teglia 30x40x0,6= 720 gr
Come stendere la focaccia in teglia?
Come stendere la pizza in teglia? Di seguito vediamo come stendere la Ricetta con pasta per pizza
- Cospargere abbondante farina di semola sul tavolo e capovolgere il panetto di pizza all’interno
- Dopo aver infarinato bene il panetto, iniziare una stesura delicata con i polpastrelli partendo dai bordi per poi andare verso il centro
- Dopo questo passaggio, vi basterà portare il panetto appena steso su un braccio cercando di far cadere la farina in eccesso, per poi adagiarlo nella teglia precedentemente oleata
- Nel caso in cui il panetto non coprisse l’intera superficie della teglia, coprire con un panno e lasciar riposare per 1 ora
Cottura pizza in teglia fatta in casa
Vediamo la cottura della Ricetta con pasta per pizza:
- Preriscaldare il forno alla massima temperatura
- Condire ricoprendo tutta la superficie dell’impasto con le patate, un filo d’olio, origano e salsiccia
- Infornare nel ripiano più basso per 6/7 minuti
- Spostare per altri 3/4 minuti nel ripiano centrale
- Infine condire con mozzarella, un altro filo di olio e terminare la cottura nel ripiano più alto del forno per 2 minuti
Piccole Attrezzature consigliate per impasto fatto in casa
Dopo aver visto Ricetta con pasta per pizza, vediamo link e descrizione delle attrezzature che utilizzo per fare la pizza fatta in casa:
Contenitore per lievitazione impasto: Perfetto per la lievitazione degli impasti fatti in casa, grazie alla chiusura ermetica non avrete problemi
Link per l’acquisto: Emsa 2143501200 Superline Recipiente per Lievitazione con Coperchio, Plastica, Bianco/Blu, , 1 Unità
Cassetta per lievitazione panetti: Importantissima per far lievitare i vostri panetti di pizza in modo perfetto, comodo e conveniente
Link per l’acquisto: Genus Dei | Cassetta per Lievitazione Pizza E Pane | | Contenitore per Impasto | Cassetta Portaimpasto | Scatola Plastica + Coperchio 30x40x10
Spatola: Grazie a questo piccolo attrezzo sarà più semplice gestire l’impasto in fase di impastamento e formatura dei panetti.
Link per l’acquisto: LUTER 2 Pezzi 12×9,5cm Tarocco Plastica Tagliapasta
Termometro da cucina: Per chi fa la pizza fatta in casa sa che tenere sotto controllo le temperature è fondamentale.
Link per l’acquisto: Salter Heston Blumenthal – Termometro Digitale di precisione
Bilancia di precisione: Un altro attrezzo indispensabile è il pesino per pesare grammature di piccolo taglio
Link per l’acquisto: Bilancia per pesare ingredienti da 0.5 gr a 300 gr
CONCLUSIONI
Spero che questo articolo sulla Ricetta con pasta per pizza vi sia piaciuto.
In caso di dubbi o domande vi invito a commentare nell’apposita sezione in basso e a seguirmi sui miei canali social per restare sempre aggiornati.
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