Hai congelato il lievito di birra ma non sai come riutilizzarlo? devi sapere che su questo sito troverai le risposte che cerchi, in questo articolo vediamo come usare il lievito di birra congelato.
Ricetta pizza con lievito congelato
Prima di vedere come usare il lievito di birra congelato, vediamo l’articolo dedicato alla ricetta per pizza con lievito congelato.
INDICAZIONI
- DIFFICOLTA: facile
- PREPARAZIONE: 25 Minuti
- LIEVITAZIONE: 8 ore
- COTTURA: 5/10 Minuti
- DOSI: 3 persone
INGREDIENTI IMPASTO
- FARINA Caputo Nuvola: 500 gr
- ACQUA: 350 gr
- SALE: 15 gr
- LIEVITO CONGELATO: 10 grammi
Come usare il lievito di birra congelato?
Non ci resta che rispondere alla domanda: Come usare il lievito di birra congelato? Il lievito di birra congelato, per riattivarlo e utilizzarlo nell’impasto è indispensabile scioglierlo in acqua calda (30°C), acqua che poi inserirete nell’impasto.
PROCEDURA: Tirare fuori dal frigo la dose di lievito di birra congelato, immergerlo in due dita di acqua e mescolare fino allo scioglimento dello stesso.
Come congelare il lievito di birra?
Dopo aver capito come usare il lievito di birra congelato, la domanda ancora più importante è: Come congelare il lievito di birra? Congelare il lievito di birra nel modo giusto è indispensabile per poterlo poi riutilizzare in maniera agevole.
Procedura: Dividete il lievito in piccole dosi (2/3 gr), avvolgete le dosi con la pellicola trasparente per poi inserirle in un sacchettino da congelatore. In questo modo, potrete scongelare le mini-dosi in base alle vostre esigenze.
Differenza tra farina 0 e tipo 1
Vuoi imparare e conoscere le farine e il loro utilizzo? su questo sito troverai tutte le informazioni che ti servono per farlo. Nello specifico oggi andremo a vedere qual è la differenza tra farina 0 e tipo 1? La differenza tra la farina 0 e quella di tipo 1 è il grado di macinazione.
La farina di grano su suddivide in due tipologie: Grano duro (Farina di semola), Grano tenero (Integrale, Tipo 2, Tipo 1, 0, 00).
Continua a leggere…
Piccole Attrezzature consigliate per impasto fatto in casa
Dopo aver visto Come usare il lievito di birra congelato, vediamo link e descrizione delle attrezzature che utilizzo per fare la pizza fatta in casa:
Contenitore per lievitazione impasto: Perfetto per la lievitazione degli impasti fatti in casa, grazie alla chiusura ermetica non avrete problemi
Link per l’acquisto: Emsa 2143501200 Superline Recipiente per Lievitazione con Coperchio, Plastica, Bianco/Blu, , 1 Unità
Cassetta per lievitazione panetti: Importantissima per far lievitare i vostri panetti di pizza in modo perfetto, comodo e conveniente
Link per l’acquisto: Genus Dei | Cassetta per Lievitazione Pizza E Pane | | Contenitore per Impasto | Cassetta Portaimpasto | Scatola Plastica + Coperchio 30x40x10
Spatola: Grazie a questo piccolo attrezzo sarà più semplice gestire l’impasto in fase di impastamento e formatura dei panetti.
Link per l’acquisto: LUTER 2 Pezzi 12×9,5cm Tarocco Plastica Tagliapasta
Termometro da cucina: Per chi fa la pizza fatta in casa sa che tenere sotto controllo le temperature è fondamentale.
Link per l’acquisto: Salter Heston Blumenthal – Termometro Digitale di precisione
Bilancia di precisione: Un altro attrezzo indispensabile è il pesino per pesare grammature di piccolo taglio
Link per l’acquisto: Bilancia per pesare ingredienti da 0.5 gr a 300 gr
CONCLUSIONI
Spero che questo articolo sulla Come usare il lievito di birra congelato, vi sia piaciuto.
In caso di dubbi o domande vi invito a commentare nell’apposita sezione in basso e a seguirmi sui miei canali social per restare sempre aggiornati.
Ho deciso di aprire un gruppo Telegram PRIVATO dove potrò finalmente conoscervi e rispondere alle vostre domande, oltre ad aggiornavi sui nuovi contenuti e prodotti in OFFERTA che utilizzo.
GRUPPO TELEGRAM PIZZA E LIEVITATI.
FACEBOOK
INSTAGRAM
CATEGORIE PRINCIPALI:
“CONSIGLI” che sarà dedicata interamente a consigli specifici su impasti per pizza e non solo.
“PIZZE” interamente dedicata a ricette per ogni tipo di aggiornamento
Condividi:
