CHIACCHIERE di carnevale al FORNO fatte in casa

Le chiacchiere al forno nascono dall’impasto di farina, uova, zucchero e burro, che viene steso in sottili strisce e poi cotto in forno. Sono un dolce tipico della cucina italiana, solitamente consumato durante le festività come Carnevale. Di seguito vediamo come preparare le CHIACCHIERE di carnevale al FORNO fatte in casa.

Curiosità da sapere

Prima di vedere come preparare le CHIACCHIERE di carnevale al FORNO fatte in casa, vediamo alcune curiosità interessanti:

Solitamente consumato durante il Carnevale, esistono diverse varianti delle chiacchiere: fritte, al forno, con crema o nutella, glassate con zucchero a velo.

Le chiacchiere vengono chiamate con nomi diversi a seconda della regione d’Italia in cui vengono preparate, come frappe, cenci, lattughe, bugie, chiacchiere, crostoli, galani. La tradizione vuole che si consumino durante il periodo di Carnevale, ma in alcune zone d’Italia vengono preparate e gustate anche in occasione di altre festività come Natale o la Festa della Donna.

L’origine del nome “chiacchiere” potrebbe derivare dal fatto che venivano preparate durante le lunghe chiacchierate tra le donne. Nell’antichità, le chiacchiere erano considerate un simbolo di prosperità e venivano offerte agli Dei durante i rituali religiosi.

In alcune regioni d’Italia le chiacchiere sono state utilizzate anche come strumento di carità, distribuite durante le processioni religiose per raccogliere fondi per le opere di beneficenza.

CHIACCHIERE di carnevale al FORNO fatte in casa

Dopo aver visto le curiosità interessanti sulle CHIACCHIERE, vediamo la RICETTA delle chiacchiere di CARNEVALE al forno fatte in casa.

CHIACCHIERE di carnevale al FORNO fatte in casa

Ingredienti per 6-8 persone:

  • 250 grammi di farina
  • 2 uova
  • 100 grammi di zucchero
  • 50 grammi di burro
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • zucchero a velo per decorare

Procedimento:

  1. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
  2. Aggiungi il burro fuso e mescola bene.
  3. In una ciotola a parte, mescola la farina con un pizzico di sale e aggiungi poco alla volta al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
  4. Aggiungi il bicchiere di vino bianco e mescola fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
  5. Stendi l’impasto su una spianatoia infarinata, fino a ottenere uno spessore di circa 3-4 mm.
  6. Taglia l’impasto in strisce o forme a piacere.
  7. Metti le chiacchiere su una teglia rivestita con carta da forno e metti in forno preriscaldato a 180 gradi per 10-15 minuti.
  8. Togli dal forno e cospargi di zucchero a velo prima di servire.

Nota: In alternativa alle chiacchiere al forno, si possono anche friggere

Attrezzatura consigliata

Dopo aver visto ricetta e procedimento delle CHIACCHIERE di carnevale al FORNO fatte in casa, vediamo per preparare le chiacchiere al forno, quale attrezzatura avere a disposizione:

  • Una ciotola per sbattere le uova e mescolare gli ingredienti
  • Una spianatoia per stendere l’impasto
  • Un matterello per stendere l’impasto
  • Una teglia per cuocere le chiacchiere in forno
  • Un coltello o una rotella per tagliare l’impasto in strisce
  • Carta da forno per evitare che le chiacchiere si attacchino alla teglia
  • Una spatola per trasferire le chiacchiere dalla spianatoia alla teglia
  • Un setaccio per cospargere lo zucchero a velo prima di servire.

Quanto tempo ci vuole per fare le chiacchiere di carnevale?

Il tempo di preparazione per le chiacchiere al forno dipende dalle dimensioni delle strisce o delle forme che hai deciso di tagliare e dallo spessore dell’impasto. In generale, per la preparazione dell’impasto e il taglio delle chiacchiere, si può calcolare un tempo di 20-30 minuti. La cottura in forno poi richiederà circa 10-15 minuti, dipende dalla temperatura del forno e dalle dimensioni delle chiacchiere. In totale quindi si può calcolare un tempo di circa 30-45 minuti.

Articolo consigliato: Ricetta chiacchiere fritte Napoletane

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Ricetta chiacchiere fritte Napoletane: Le chiacchiere fritte sono un dolce tipico della cucina italiana, comunemente consumato durante la festa di Carnevale. Sono costituite da un impasto a base di farina, uova, zucchero e burro, che viene poi steso e tagliato in forme rettangolari o a strisce. Vengono poi fritte in olio bollente fino a doratura, e infine cosparse di zucchero a velo prima di essere servite.

Perché acquistare una planetaria?

Una planetaria è un attrezzo da cucina versatile e molto utile per la preparazione di impasti per dolci e pane. Ecco alcune ragioni per cui potresti voler acquistarne una:

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  2. Risultati perfetti: Una planetaria mescola gli ingredienti in modo perfetto e consente di ottenere impasti omogenei e senza grumi. Inoltre, la velocità regolabile consente di ottenere la consistenza desiderata per ogni tipo di impasto.
  3. Multifunzione: Una planetaria non solo è utile per impastare, ma può anche essere utilizzata per montare le uova, fare la pasta frolla, la pasta per la pizza e il pane.
  4. Praticità: La planetaria è facile da pulire e ha un design compatto che la rende facile da riporre.
  5. Risparmio di tempo: Con una planetaria potrai risparmiare molto tempo nella preparazione degli impasti perché lavora gli ingredienti in modo molto più veloce e preciso rispetto al lavoro manuale

In sintesi, una planetaria è un attrezzo molto utile per chi ama la cucina e vuole ottenere risultati perfetti in modo semplice e veloce.

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Nei prossimi paragrafi ti consiglierò alcuni degli ultimi articoli pubblicati, sono sicuro potranno essere di tuo interesse.

Attrezzature consigliate per impasto fatto in casa

Dopo aver visto la CHIACCHIERE di carnevale al FORNO fatte in casa, voglio consigliarvi la seguente attrezzature per la preparazione degli impasti fatti in casa:

Contenitore per lievitazione impasto: Perfetto per la lievitazione degli impasti fatti in casa, grazie alla chiusura ermetica non avrete problemi

Link per l’acquisto: Emsa 2143501200 Superline Recipiente per Lievitazione con Coperchio, Plastica, Bianco/Blu, , 1 Unità


Cassetta per lievitazione panetti: Importantissima per far lievitare i vostri panetti di pizza in modo perfetto, comodo e conveniente

Link per l’acquisto: Genus Dei | Cassetta per Lievitazione Pizza E Pane | | Contenitore per Impasto | Cassetta Portaimpasto | Scatola Plastica + Coperchio 30x40x10


Spatola: Grazie a questo piccolo attrezzo sarà più semplice gestire l’impasto in fase di impastamento e formatura dei panetti.

Link per l’acquisto: LUTER 2 Pezzi 12×9,5cm Tarocco Plastica Tagliapasta


Termometro da cucina: Per chi fa la pizza fatta in casa sa che tenere sotto controllo le temperature è fondamentale.

Link per l’acquisto: Salter Heston Blumenthal – Termometro Digitale di precisione


Bilancia di precisione: Un altro attrezzo indispensabile è il pesino per pesare grammature di piccolo taglio

Link per l’acquisto: Bilancia per pesare ingredienti da 0.5 gr a 300 gr

CONCLUSIONI

Spero che questo articolo sulle CHIACCHIERE di carnevale al FORNO fatte in casa vi sia piaciuto.
In caso di dubbi o domande vi invito a commentare nell’apposita sezione in basso e a seguirmi sui miei canali social per restare sempre aggiornati.

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