Pizza forno ventilato o statico

Per fare una buona pizza fatta in casa, bisognerà fare attenzione ad ogni passaggio (Ricetta, impasto, dosi, maturazione, lievitazione e Cottura).
Ognuna delle fasi sarà fondamentale per una buona riuscita del prodotto.
La cottura per una pizza è indispensabile che sia effettuata nel migliore dei modi.
Ma la pizza va cotta in forno statico o ventilato? la risposta è STATICO (ma bisognerà adottare qualche altro accorgimento) vediamo quali.

Accorgimenti cottura Pizza forno ventilato o statico

Pizza forno ventilato o statico
  1. Cuocere prima la parte sottostante della pizza in una padella antiaderente per circa 2 minuti
  2. riscaldare il forno rigorosamente statico a circa 200 gradi
  3. due minuti prima di inserire la pizza nel forno, mettere al massimo e spostarsi sulla modalità GRILL
  4. Inserire la padella nella parte più alta del forno per circa due minuti.

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Conclusioni

Come abbiamo visto la risposta alla domanda: “pizza cotta in forno statico o ventilato?” La risposta è STATICO.

Le modalità per la cottura della pizza fatta in casa possono essere diverse, il metodo più performante è l’utilizzo della pietra refrattaria.
Con un costo inferiore ai 50 euro potrete cuocere una pizza fatta in casa, quasi come in pizzeria

Nel caso aveste delle domande o dei dubbi su passaggi specifici, potete commentare nell’apposita sezione in basso o contattarmi sulla pagina Facebook ufficiale di Pizza & Lievitati Cliccando QUI

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