Tra le tante pizze più amate, non possiamo non citarne una in particolare, quella più amata dai bambini ma non solo. La pizza wurstel e patatine, ma quante caloria ha? 100 g di Pizza Wurstel e Patatine apportano circa 240 calorie.
Quanti grammi è una pizza?
Prima di vedere Quante calorie ha una pizza wurstel e patatine, vediamo quanti grammi è una pizza?
Se parliamo della classica pizza “tonda” cioè quella Napoletana, la grammatura è di circa 260 ai 300 g, ciò significa che una pizza wurstel e patatine apporta all’incirca 720 calorie.
Quante calorie ha una pizza wurstel e patatine?
Quante calorie ha una pizza wurstel e patatine? Non sarà possibile calcolare precisamente le calorie di un impasto e del suo condimento, ma possiamo adottare alcuni accorgimenti che ci permetteranno di ottenere una pizza con un apporto calorico minore. Vediamo come:
- Non esagerare con il condimento. Infatti, l’apporto calorico maggiore è dato proprio dal condimento, quindi cerchiamo di condire senza esagerare.
- Preparare un impasto ad alta idratazione (700g di acqua su 1 kg di farina), ci permetterà di ottenere un impasto più leggero.
- Dare al nostro impasto una lievitazione di almeno 8 ore.
- Se possibile utilizzare Lievito madre. (in alternativa il lievito di birra è comunque un lievito Naturale) e non chimico come in molti pensano e dicono.
- Utilizzare all’incirca dai 2 ai 5 grammi di lievito di birra per 1 kg di farina.
Lievito di birra come calcolare le dosi?
Uno dei nodi cruciali nell’impasto per pizza sono le dosi del lievito, ma come calcolarle? Vediamolo con l’aiuto di questa tabella.
| LIEVITO DI BIRRA | TEMPERATURA AMBIENTE |
|---|---|
| 1 gr Lievito di birra per kg di farina | dai 28°ai 30°Gradi |
| 1.5 gr Lievito di birra per kg di farina | dai 22° ai 26°Gradi |
| 2.5\3 gr Lievito di birra per kg di farina | dai 16° ai 21°Gradi |
| 3.5\4.5 gr Lievito di birra per kg di farina | dai 10° ai 15°Gradi |
Planetaria per impasto fatto in casa
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Attrezzature consigliate per impasto fatto in casa
Come promesso andiamo a vedere le attrezzature che posso esserci di supporto per ottenere un risultato ottimale.
Planetaria/Impastatrice: Questo attrezzo può renderci la vita veramente più semplice; infatti, in commercio vi sono numerose planetarie che riescono a impastare in maniera ottimale.
Link per l’acquisto: Bosch MUM54A00 Planetaria Robot da Cucina
Spatola: Grazie a questo piccolo attrezzo sarà più semplice gestire l’impasto in fase di impastamento e formatura dei panetti.
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Termometro da cucina: Per chi fa la pizza fatta in casa sa che tenere sotto controllo le temperature è fondamentale.
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Bilancia di precisione: Un altro attrezzo indispensabile è il pesino per pesare grammature di piccolo taglio
Link per l’acquisto: Bilancia per pesare ingredienti da 0.5 gr a 300 gr
Forno per pizza: In ultimo ma non meno utile il forno per pizza vi permetterà di ottenere una cottura ottimale in modo semplice e veloce.
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CONCLUSIONI
Spero che questo articolo sulla Quante calorie ha una pizza wurstel e patatine vi sia piaciuto.
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