Sei allergico/a al Glutine e/o vuoi semplicemente goderti un buon pane fatto in casa leggero e gustoso? nessun problema oggi andiamo a vedere la Ricetta del PANE fatto in casa con farina di RISO.
Farina per pane senza glutine
Per fare il pane fatto in casa con farina di riso, potrete usare qualunque farina di riso che trovate in commercio. Io personalmente preferisco utilizzare la farina FioreGlut del Mulino Caputo, una farina creata apposta da questo mulino per prodotti lievitati senza GLUTINE.
Per chi fosse interessato vi lascio il link per l’acquisto su Amazon
Ricetta Pane fatto in casa con farina di riso
Finalmente andiamo a vedere la Ricetta completa per Pane fatto in casa con Farina di RISO.
| Ingredienti | Quantità |
|---|---|
| Farina di riso | 400 gr |
| Acqua | 220 gr |
| Sale | 10 gr |
| Lievito secco Caputo (senza glutine) | 1 gr |
NB Per poter pesare le dosi di lievito e sale, avrete bisogno di un bilancino precisione, per chi fosse interessato vi lascio il link per l’acquisto su Amazon scontato a soli 7,76 euro invece di 15 euro.
Procedimento pane senza glutine
Inserire farina e lievito in una ciotola per poi aggiungere l’acqua poco alla volta cominciando ad impastare.
Prima di inserire l’ultima parte di acqua aggiungere il sale e continuare ad impastare finche il composto non risulti liscio ed omogeneo.
Terminato di impastare sigillare l’impasto con pellicola trasparente e riporlo in frigo per 24 ore.
Cottura Pane con farina di riso
In questa fase avremo bisogno di una casseruola per la cottura del pane nel forno (Su Amazon a 22,68 EUR)
Rimuovere il pane dalla pellicola trasparente e adagiarlo delicatamente nella casseruola, infornare in forno statico a 230° C per circa 35 minuti.
NB lasciare la bocca del forno socchiusa negli ultimi 5 minuti di cottura.
Piccole Attrezzature consigliate per impasto fatto in casa
Dopo aver visto Pane fatto in casa con farina di riso, vediamo link e descrizione delle attrezzature che utilizzo per fare la pizza fatta in casa:
Contenitore per lievitazione impasto: Perfetto per la lievitazione degli impasti fatti in casa, grazie alla chiusura ermetica non avrete problemi
Link per l’acquisto: Emsa 2143501200 Superline Recipiente per Lievitazione con Coperchio, Plastica, Bianco/Blu, , 1 Unità
Cassetta per lievitazione panetti: Importantissima per far lievitare i vostri panetti di pizza in modo perfetto, comodo e conveniente
Link per l’acquisto: Genus Dei | Cassetta per Lievitazione Pizza E Pane | | Contenitore per Impasto | Cassetta Portaimpasto | Scatola Plastica + Coperchio 30x40x10
Spatola: Grazie a questo piccolo attrezzo sarà più semplice gestire l’impasto in fase di impastamento e formatura dei panetti.
Link per l’acquisto: LUTER 2 Pezzi 12×9,5cm Tarocco Plastica Tagliapasta
Termometro da cucina: Per chi fa la pizza fatta in casa sa che tenere sotto controllo le temperature è fondamentale.
Link per l’acquisto: Salter Heston Blumenthal – Termometro Digitale di precisione
Bilancia di precisione: Un altro attrezzo indispensabile è il pesino per pesare grammature di piccolo taglio
Link per l’acquisto: Bilancia per pesare ingredienti da 0.5 gr a 300 gr
Consigli per gli acquisti: Impastatrice
Che sia la ricetta del Pane fatto in casa ricetta della nonna o altro, avere le giuste attrezzature ci aiuterà ad ottenere risultati spettacolari.
Per l’acquisto delle attrezzature io mi affido ad AgriEuro, il principale operatore in Europa nella vendita e-commerce di attrezzature per giardinaggio, agricoltura e CUCINA. Dispone di una gamma di circa 8000 modelli di macchine, tutte in Pronta Consegna e con SPEDIZIONE GRATUITA a domicilio.
Su AgriEuro troverete non solo Impastatrice, ma anche tantissime altre attrezzature da sogno che renderanno la vostra vita migliore.
Consigli per gli acquisti: Planetarie
CONCLUSIONI
Spero che questo articolo sulle Pane fatto in casa con farina di riso vi sia piaciuto.
Vi invito a commentare nell’apposita sezione in basso, anche per farmi sapere la vostra opinione.
Inoltre fatemi sapere nei commenti se vi farebbe piacere che preparassi una guida completa per imparare a fare la vera pizza Napoletana partendo dalle basi.
Basi e conoscenze che se ben comprese vi daranno la possibilità di passare al livello successivo.
Nel menu principale andando sulla categoria “RICETTARIO” si aprirà un menu a tendina
dove troverete le categorie:
“CONSIGLI” che sarà dedicata interamente a consigli specifici su impasti per pizza e non solo.
“PIZZE” interamente dedicata a ricette per ogni tipo di pizza
“PANE” dedita alle ricette per ogni tipo di pane
E tanto altro…..
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