Farina Caputo rossa lievitazione

Le farine Caputo sono sempre più utilizzate dagli amanti della pizza fatta in casa, spesso però non si conoscono a pieno le caratteristiche delle diverse farine prodotto dal Mulino Caputo. In questo articolo andiamo a vedere quante ore di lievitazione fare con la farina Caputo ROSSA. Cos’è il valore “W”? e cosa comporta? Prima di … Leggi tutto

Pizza con lievito secco Caputo

Il lievito secco Caputo è facile da usare, essendo già attivo non necessita di essere riattivato in acqua calda. Inoltre il lievito secco Caputo ha una conservabilità di 1 mese (dopo l’apertura), rendendo cosi la conservazione più comoda rispetto a lievito fresco che dura circa 1 settimana. In questo articolo andremo a vedere come fare … Leggi tutto

Pizza in teglia con farina Caputo pizzeria

Voglia di pizza? Nessun problema oggi andiamo a vedere come fare la Pizza in teglia con la farina Caputo Pizzeria. Come calcolare il peso dell’impasto per pizza in teglia? Prima di vedere la Ricetta per pizza in teglia con farina Caputo Pizzeria, vediamo come calcolare le dosi di farina da utilizzare per una teglia di … Leggi tutto

Ricetta pizza Napoletana con farina Caputo nuvola

La farina Caputo Nuvola è ormai la farina più utilizzati dagli amanti della pizza fatta in casa è non solo, soprattutto per fare la pizza Napoletana Contemporanea. La pizza Napoletana Contemporanea si contraddistingue subito dal suo cornicione molto pronunciato e alveolato, inoltre l’utilizzo di questa farina garantisce una pizza scioglievole e digeribile se utilizzata nel … Leggi tutto

Pizza Bonci con farina Caputo nuvola

Gabriele Bonci è uno dei pizzaiolo più rinomati in Italia, anche grazie alle sue comparse in svariati programmi televisivi come Pizza Hero. In questo articolo andremo a vedere una Ricetta per pizza con farina Caputo Nuvola, che sia in linea con la filosofia del Maestro Gabriele Bonci. Chi è Gabriele Bonci? Prima di vedere la … Leggi tutto

Quanto lievito secco Caputo per un chilo di farina

Quanto lievito utilizzare in un impasto? la risposta a questa domanda varia in base a svariati fattori, in questo articolo andiamo a vedere nello specifico quanto lievito secco Caputo utilizzate, per un chilo di farina. Lievito secco Prima di vedere quanto lievito secco Caputo utilizzare per un chilo di farina, vediamo insieme le caratteristiche del … Leggi tutto

Pane fatto in casa con farina di riso

Sei allergico/a al Glutine e/o vuoi semplicemente goderti un buon pane fatto in casa leggero e gustoso? nessun problema oggi andiamo a vedere la Ricetta del PANE fatto in casa con farina di RISO. Farina per pane senza glutine Per fare il pane fatto in casa con farina di riso, potrete usare qualunque farina di … Leggi tutto

Ricetta pane integrale fatto in casa

L’utilizzo di farine integrali è consigliato da tantissimi nutrizionisti, tali farine sono ricche di fibre che aiutano la digestione. In questo articolo andremo a vedere la Ricetta del pane INTEGRALE fatto in casa. Farine per pane integrale La ricetta per PANE INTEGRALE fatto in casa che vedremo nel prossimo paragrafo, è possibile farla con qualunque … Leggi tutto

Pizza rotonda fatta in casa

Pizza rotonda fatta in casa? ecco per voi la ricetta della Pizza tonda Napoletana da replicare a casa, proprio come quella della pizzeria. In questo articolo vedremo la ricetta della classica pizza Napoletana (rotonda) come previsto da disciplinare. Regole del disciplinare della pizza Verace Napoletana Il disciplinare della pizza Napoletana descrive tutte le caratteristiche che … Leggi tutto

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