Ricetta con la pasta della pizza

Ricetta semplice e veloce con la pasta della pizza, questa è una di quelle ricette che si preparano tranquillamente in pochi minuti e che ci permettono di non sprecare la pasta del pane oppure della pizza se il giorno prima le abbiamo preparate in quantità per invitare degli amici.

Pane con impasto pizza avanzato

Prima di vedere la ricetta con la pasta della pizza, vediamo una breve introduzione all’articolo dedicato al pane con impasto pizza avanzato.

Ti è avanzato l’impasto pizza del giorno prima e vuoi farci il pane? Nessun problema, questo tipo di dinamica è molto frequente anche per me. Andiamo quindi a vedere come fare il Pane con l’impasto pizza avanzato.

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Ricetta con la pasta della pizza

A questo punto non ci resta che andare a vedere la ricetta con la pasta della pizza. Con l’impasto per pane e pizza avanzato è possibile preparare svariate ricette, ovviamente molto dipende anche da che quantità di impasto avete.

Poprio per questo ho deciso di mostrarvi come preparare dei deliziosi Panini ripieni di Salame e mozzarella, seguitemi:

Ricetta con la pasta della pizza


INGREDIENTI

  • Salame
  • Mozzarella
  • impasto avanzato

Procedimento

Vediamo il procedimento per la preparazione di questi fantastici panini, ricetta tipica Napoletana:

  • Andare a formare dei panetti di impasto dal peso di 50 gr
  • Lasciarli riposare per circa un ora
  • Trascorsa un ora, non vi resterà che stenderli con il mattarello, riempirli con salame e mozzarella e arrotolarli

Cottura

La cottura di questa Ricetta con la pasta della pizza è veramente semplice:

  • Pre riscaldare il forno alla massima temperatura
  • Riporre i panetti ripieni in una teglia ricoperta con carta forno
  • INfornare nel ripiano centrale per circa 10/15 minuti

NB per chi volesse, è possibile spennellare i panetti con un composto di uova prima di infornare.

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Dopo aver visto tutto il procedimento della Ricetta con impasto della pizza, vi lascio una piccola introduzione ad un articolo consigliato.

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Impasto a mano VS Planetaria

Impasto a mano: Impastare a mano crea un contatto diretto con l’impasto, imparando cosi a trovare il giusto punto di pasta, inoltre impastare a mano è un antistress naturale. Per quanto riguardi gli svantaggi, ovviamente i tempi e la difficoltà nell’andare a fare impasti più complessi come i preimpasti e le alte idratazioni

Impasto con Planetaria: La planetaria se utilizzata bene aiuta tantissimo perchè: riesce ad incordare meglio l’impasto, riduce i tempi di impastamento, si riescono a fare anche impasti più complessi. (NB tutto ciò a patto che la planetaria sia adeguata al tipo di impasto che facciamo)

Per chi fosse interessato, personalmente per l’acquisto di queste attrezzature mi affido ad AGRIEURO LEADER nel settore E-COMMERCE per la vendita di macchinari come la Planetaria e le impastatrici:

Piccole Attrezzature consigliate per impasto fatto in casa

Dopo aver visto Ricetta con la pasta della pizza, vediamo link e descrizione delle attrezzature che utilizzo per fare la pizza fatta in casa:

Contenitore per lievitazione impasto: Perfetto per la lievitazione degli impasti fatti in casa, grazie alla chiusura ermetica non avrete problemi

Link per l’acquisto: Emsa 2143501200 Superline Recipiente per Lievitazione con Coperchio, Plastica, Bianco/Blu, , 1 Unità


Cassetta per lievitazione panetti: Importantissima per far lievitare i vostri panetti di pizza in modo perfetto, comodo e conveniente

Link per l’acquisto: Genus Dei | Cassetta per Lievitazione Pizza E Pane | | Contenitore per Impasto | Cassetta Portaimpasto | Scatola Plastica + Coperchio 30x40x10


Spatola: Grazie a questo piccolo attrezzo sarà più semplice gestire l’impasto in fase di impastamento e formatura dei panetti.

Link per l’acquisto: LUTER 2 Pezzi 12×9,5cm Tarocco Plastica Tagliapasta


Termometro da cucina: Per chi fa la pizza fatta in casa sa che tenere sotto controllo le temperature è fondamentale.

Link per l’acquisto: Salter Heston Blumenthal – Termometro Digitale di precisione


Bilancia di precisione: Un altro attrezzo indispensabile è il pesino per pesare grammature di piccolo taglio

Link per l’acquisto: Bilancia per pesare ingredienti da 0.5 gr a 300 gr

CONCLUSIONI

Spero che questo articolo sulla Ricetta con la pasta della pizza vi sia piaciuto.
In caso di dubbi o domande vi invito a commentare nell’apposita sezione in basso e a seguirmi sui miei canali social per restare sempre aggiornati.

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Ricetta con impasto della pizza
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