Pane fatto in casa veloce

Il pane fatto in casa è un alimento sano e genuino che tutti possono preparare in modo semplice e veloce. Infatti si può tranquillamente ottenere un ottimo pane fatto in casa veloce, con questa ricetta in circa 4/6 ore potrete infornare il vostro pane.

Farina da utilizzare per pane fatto in casa

Per ottenere un buon risultato è importante scegliere la farina adatta al tipo di impasto che si andrà a fare. In questo caso essendo un pane a lievitazione veloce (4/6 ore) andremo ad utilizzare un farina “debole” con un valore proteico di circa 10g, questo perché visto i tempi brevi di lievitazione avremo bisogno di una farina che in 4/6 ore riesca a maturare in maniera ottimale.

Io utilizzo la farina del mulino Polselli linea (classica), mi garantisce un ottimo risultato in termini di struttura e sapore del pane.

Ricetta
Pane veloce fatto in casa

  • Difficoltà: facile
  • Preparazione: 20 minuti
  • Lievitazione: 6 ore
  • Costo: economico
Pane veloce fatto in casa

Ingredienti

  • Farina Polselli classica: 500 gr
  • Acqua: 300 gr
  • Sale: 15 gr
  • Lievito di birra: 5 gr
  • Olio: 10 gr

Procedimento

  • Inserire tutta la farina in planetare (o in una ciotola) e sbriciolare il lievito all’interno
  • Aggiungere 200 gr di acqua e cominciare ad impastare
  • Procedere inserendo la restante acqua poco alla volta
  • In fine aggiungere sale e olio e impastare fino al loro completo assorbimento
  • Coprire con un panno e lasciar riposare per circa 15 minuti
  • Effettuare un giro di pieghe per poi riporre l’impasto a lievitare in forno con luce accesa per circa 1 ora
  • Portare l’impasto sul tavolo da lavoro e formare 2 panetti da 400 grammi circa, per poi metterli a lievitare per 4 ore (sempre in forno con luce accesa)
  • Trascorse le 4 ore, portare i panetti su la teglia e praticare un incisione al centro con una lama
  • Infornare in forno a 250° C per 30 minuti
  • Passati i 30 minuti abbassare la temperatura a 200° per altri 10 minuti
  • A questo punto potrete sfornare e riporre il pane a raffreddare su di una graticola

EXTRA

Con questa ricetta per pane fatto in casa veloce, riuscirete ad ottenere un ottimo pane in poco tempo ma senza rinunciare al gusto e alla digeribilità.

Ovviamente questa è una ricetta da adottare quando avete poco tempo a disposizione, in caso contrario vi consiglio di visionare nella Categoria PANE, le ricette che prevedono lievitazioni più lunghe.

CONCLUSIONI

Vi invito in caso di domande o dubbi a commentare nell’apposita sezione in basso per pormi qualunque domanda, sarà un piacere potervi aiutare per eventuali dubbi e/o consigli

Nel menu principale andando sulla categoria “RICETTARIO” si aprirà un menu a tendina

dove troverete le categorie: “CONSIGLI” che sarà dedicata interamente a consigli specifici su impasti per pizza e non solo.

PIZZE” interamente dedicata a ricette per ogni tipo di pizza

PANE” dedita alle ricette per ogni tipo di pane

TUTORIAL” dedicata ad articoli con video tutorial e spiegazione di passaggi specifici

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Pane fatto in casa veloce
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