Sei a Napoli e sei in cerca delle migliori pizzerie? In questo articolo andiamo a vedere le migliori pizzerie di Napoli secondo la mia esperienza.
Pizza classica Napoletana
Prima di vedere le migliori pizzerie di Napoli, bisogna fare una distinzione. Le pizzerie storiche di Napoli, dove puoi trovare la verace Pizza Napoletana e le pizzerie contemporanee che per la maggior parte troverai in altre province campane come Caserta.
Le migliori pizzerie di Napoli:
- Sorbillo (Via dei Tribunali, 32, 80138 Napoli NA)
- Concettina ai tre santi (Via Arena della Sanità, 7 Bis, 80137 Napoli NA)
- Genovesi (Via Alessandro Manzoni, 26/i, 80123 Napoli NA)
- La Notizia (Via Michelangelo da Caravaggio, 53, 80126 Napoli NA)
- 50 Kalò (Piazza Sannazaro, 201/c, 80121 Napoli NA)
Le migliori pizzerie di napoli (contemporanea)
Dopo aver visto le migliori pizzerie storiche di Napoli, vediamo le pizzerie dove potrai trovare una fantastica pizza Napoletana contemporanea.
- Masanielli Di Francesco Martucci (Viale Giulio Douhet, 11, 81100 Caserta CE)
- Pepe In Grani (Vicolo S. Giovanni Battista, 3, 81013 Caiazzo CE)
- Vincenzo Capuano (P.za degli Artisti, 39, 80129 Napoli NA)
- Carlo San Marco (Via Vittorio Emanuele III’, 80027 Frattamaggiore NA)
Pizza fatta in casa Napoletana
Dopo aver visto le migliori pizzerie di Napoli storiche e contemporanee, vediamo la miglior ricetta per pizza Napoletana fatta in casa.
La ricetta della pizza classica Napoletana da disciplinare prevede 8 ore di lievitazione a temperatura ambiente. In quest’articolo vedremo la ricetta per pizza Napoletana con lievitazione a 24 ore a temperatura ambiente.
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Altre ricette Napoletane: Casatiello
Dopo aver visto le migliori pizzerie e la miglior ricetta per pizza Napoletana, vediamo quest’altra fantastica ricetta per fare il Casatiello Napoletano.
In ogni casa Napoletana che si rispetti (e non solo), soprattutto nel periodo di pasqua non può mancare sua maestà il Casatiello. Il casatiello Napoletano viene preparato con un impasto “tipo pane” e riempito con ogni ben di dio (Salame Napoli, pecorino, provolone, uova sode ecc..) e chi più ne ha più ne metta. Andiamo dunque a vedere la ricetta originale del casatiello Napoletano fatto in casa.
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Pizzeria Napoletana Roma
Vuoi scoprire anche le migliori pizzerie Napoletane a Roma? Sei di passaggio o vivi a Roma e hai voglia di pizza Napoletana? Ho preparato per te una lista di pizzerie che fanno pizza tonda Napoletana al piatto.
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La pizza più buona del mondo
Come abbiamo ripetutto spesso, la pizza è la pietanza più replicata e amata in tutto il mondo. Una domanda quindi sorge spontanea, qual’è la pizza migliore del mondo?
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Attrezzature consigliate per impasto fatto in casa
Dopo aver visto Le migliori pizzerie di napoli, vi lascio una lista di attrezzature e materie prime consigliate:
Contenitore per lievitazione impasto: Perfetto per la lievitazione degli impasti fatti in casa, grazie alla chiusura ermetica non avrete problemi
Link per l’acquisto: Emsa 2143501200 Superline Recipiente per Lievitazione con Coperchio, Plastica, Bianco/Blu, , 1 Unità
Cassetta per lievitazione panetti: Importantissima per far lievitare i vostri panetti di pizza in modo perfetto, comodo e conveniente
Link per l’acquisto: Genus Dei | Cassetta per Lievitazione Pizza E Pane | | Contenitore per Impasto | Cassetta Portaimpasto | Scatola Plastica + Coperchio 30x40x10
Spatola: Grazie a questo piccolo attrezzo sarà più semplice gestire l’impasto in fase di impastamento e formatura dei panetti.
Link per l’acquisto: LUTER 2 Pezzi 12×9,5cm Tarocco Plastica Tagliapasta
Termometro da cucina: Per chi fa la pizza fatta in casa sa che tenere sotto controllo le temperature è fondamentale.
Link per l’acquisto: Salter Heston Blumenthal – Termometro Digitale di precisione
Bilancia di precisione: Un altro attrezzo indispensabile è il pesino per pesare grammature di piccolo taglio
Link per l’acquisto: Bilancia per pesare ingredienti da 0.5 gr a 300 gr
CONCLUSIONI
Spero che questo articolo sulle Le migliori pizzerie di napoli vi sia piaciuto.
Fatemi sapere la vostra opinione commentando nell’apposita sezione in basso.
Per chi volesse altre ricette, andando nel menu principale andando sulla categoria “RICETTARIO” si aprirà un menu a tendina
dove troverete le categorie:
“CONSIGLI” che sarà dedicata interamente a consigli specifici su impasti per pizza e non solo.
“PIZZE” interamente dedicata a ricette per ogni tipo di pizza
“PANE” dedita alle ricette per ogni tipo di pane
E tanto altro…..
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