Pizza con lievito istantaneo Paneangeli

La ricetta perfetta per chi vuole fare una pizza fatta in casa semplice e veloce, senza lunghi tempi di lievitazioni e tecniche particolare è la ricetta per pizza con lievito istantaneo Paneangeli.

Pizza con lievito istantaneo Paneangeli

Chi sono…

Prima di vedere Pizza con lievito istantaneo Paneangeli, voglio PRESENTARMI. Mi chiamo Luigi ho 30 anni e vengo da NAPOLI. Ho iniziato questo percorso nel mondo della Pizza e dei Lievitati circa 2 anni fa. Essendo Napoletano sono cresciuto a pane e pizza, ma mai avrei creduto di innamorarmi di questo fantastico universo.

Luigi Carola

Circa 1 anno fa dopo aver conseguito il DIPLOMA di PIZZAIOLO presso una delle rinomate scuole Napoletane, ho deciso di metterci la faccia e aprire questo blog Pizza & Lievitati, per aiutare tutti quelli che come me vogliono vivere questa passione anche da casa, anche senza le migliori attrezzature…ma con tanta passione e amore.

Per poter vivere questa mia passione al massimo, ho deciso di trasferirmi all’estero. Come prima tappa sono attualmente in Germania, precisamente a Monaco di Baviera, dove lavoro presso un franchising di ristoranti/pizzeria.
Avere la possibilità di vivere questo mondo anche fuori dall’Italia mi sta dando l’opportunità di conoscere persone del settore che vengono da tutto il mondo.

Appena sarà possibile continuerò a viaggiare il più possibile al fine di acquisire sempre più esperienza. esperienza che conto di divulgare su questo blog per tutti i miei affezionati lettori.

Un ringraziamento speciale va agli oltre 40 mila lettori che ogni mese da circa un anno legge e apprezza i miei articoli, spronandomi a continuare in questa mia avventura.


Pizza con lievito istantaneo Paneangeli

Vediamo dunque la Ricetta per Pizza con lievito istantaneo Paneangeli:

  • Difficoltà: facile
  • Preparazione: 20 minuti
  • Lievitazione: 30 minuti
  • Cottura: 15 minuti
  • Dosi: 4 persone
  • Farina Polselli classica: 600 gr
  • Acqua: 400 gr
  • Sale: 15 gr
  • Lievito istantaneo: Una bustina di lievito Paneangeli pizzaiolo
  • Olio: 10 gr
  • Zucchero: 5 gr
Pizza con lievito istantaneo pizzaiolo torte salate e piadine Paneangeli
Pizza con lievito istantaneo pizzaiolo torte salate e piadine Paneangeli

Procedimento

  • Inserire in una ciotola (o in planetaria) farina, zucchero e lievito istantaneo e miscelare il tutto
  • Aggiungere metà dell’acqua e cominciare a impastare per circa 5 minuti
  • Aggiungere il sale e la restante acqua (poco alla volta) continuando ad impastare per circa 10 minuti
  • Infine aggiungere l’olio e impastare fino al completo assorbimento
  • Lasciar riposare l’impasto coperto per circa 15 minuti
  • Procedere con la formatura di quattro panetti da 250 gr
  • Coprire i panetti e lasciarli riposare per 15 minuti

Cottura

  • Nel frattempo che riposano i panetti, iniziamo a preriscaldare il forno a 220° C
  • trascorsi i 15 minuti, oleare la teglia e stendervi delicatamente la pizza
  • Condire la pizza (con solo pomodoro e olio)
  • Infornare la pizza per circa 15 minuti (aggiungere ingredienti delicati come la mozzarella, due minuti prima della fine della cottura)
Piccole Attrezzature consigliate per impasto fatto in casa

Dopo aver visto Ricetta per Pizza con lievito istantaneo Paneangeli , vediamo link e descrizione delle attrezzature che utilizzo per fare la pizza fatta in casa:

Spatola: Grazie a questo piccolo attrezzo sarà più semplice gestire l’impasto in fase di impastamento e formatura dei panetti.

Link per l’acquisto: LUTER 2 Pezzi 12×9,5cm Tarocco Plastica Tagliapasta

Termometro da cucina: Per chi fa la pizza fatta in casa sa che tenere sotto controllo le temperature è fondamentale.

Link per l’acquisto: Salter Heston Blumenthal – Termometro Digitale di precisione

Bilancia di precisione: Un altro attrezzo indispensabile è il pesino per pesare grammature di piccolo taglio

Link per l’acquisto: Bilancia per pesare ingredienti da 0.5 gr a 300 gr

Consigli per gli acquisti: Impastatrice

Che sia la ricetta del Pane fatto in casa ricetta della nonna o altro, avere le giuste attrezzature ci aiuterà ad ottenere risultati spettacolari.

Per l’acquisto delle attrezzature io mi affido ad AgriEuro, il principale operatore in Europa nella vendita e-commerce di attrezzature per giardinaggio, agricoltura e CUCINA. Dispone di una gamma di circa 8000 modelli di macchine, tutte in Pronta Consegna e con SPEDIZIONE GRATUITA a domicilio.

Su AgriEuro troverete non solo Impastatrice, ma anche tantissime altre attrezzature da sogno che renderanno la vostra vita migliore.

Consigli per gli acquisti: Planetarie
CONCLUSIONI

Spero che questo articolo sulle Pizza con lievito istantaneo Paneangeli vi sia piaciuto.

Vi invito a commentare nell’apposita sezione in basso, anche per farmi sapere la vostra opinione.

Inoltre fatemi sapere nei commenti se vi farebbe piacere che preparassi una guida completa per imparare a fare la vera pizza Napoletana partendo dalle basi.
Basi e conoscenze che se ben comprese vi daranno la possibilità di passare al livello successivo.

Nel menu principale andando sulla categoria “RICETTARIO” si aprirà un menu a tendina

dove troverete le categorie: 

CONSIGLI” che sarà dedicata interamente a consigli specifici su impasti per pizza e non solo.

PIZZE” interamente dedicata a ricette per ogni tipo di pizza

PANE” dedita alle ricette per ogni tipo di pane

E tanto altro…..

EXTRA

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Pizza con lievito istantaneo Paneangeli
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