Luigi carola La stesura della pizza è un altro dei passaggi fondamentali per una buona riuscita del prodotto finale. In questo articolo andremo a vedere come stendere la pizza in teglia. Stesura pizza Napoletana Prima di vedere come stendere la pizza in teglia, dedichiamo qualche parola alla stesura della pizza Napoletana. La stesura della pizza Napoletana è … Leggi tutto
Spesso la focaccia non viene ricordata quando si parla di “pizza”, ma questo prodotto è uno dei prodotti del mondo pizza in cui si riesce ad apprezzare maggiormente la bontà dell’impasto. In questo articolo andremo a vedere la Ricetta per Focaccia con lievito madre. Quanto lievito per 1 kg di farina? Prima di vedere la … Leggi tutto
Le dosi dell’impasto sono la domanda più frequente che ci si pone, quanto impasto pizza fare per 6 persone? vediamo insieme in questo nuovo articolo. Quanto impasto mettere in una teglia di pizza? Le dosi dell’impasto pizza per 6 persone variano in base al tipo di pizza che dobbiamo fare. In questo articolo vedremo la … Leggi tutto
Uno dei lievitati più difficili da gestire, il lievito madre. Ma come calcolare le dosi? vediamo insieme quanto lievito madre utilizzare per 500 gr di farina. Lievito madre come si fa Prima di rispondere alla domanda: quanto lievito madre utilizzare per 500 gr di farina, vediamo come creare il lievito madre. La preparazione di pane … Leggi tutto
In molti utilizzano il bimby per fare l’impasto pizza fatto in casa. Anche tu vuoi fare un impasto pizza bimby con 500 gr di farina? vediamo come farlo in questo articolo Planetaria per pizza fatta in casa Fare la pizza fatta in casa per molti è una vera e propria passione. A me piace pensare … Leggi tutto
Vuoi sapere quanto lievito utilizzare nel tuo impasto? Nessun problema, in questo articolo andremo a rispondere alla domanda specifica: Quanto lievito per 500 gr di farina? Come calcolare le dosi di lievito Prima di rispondere alla domanda: Quanto lievito per 500 gr di farina?, vediamo come calcolare le dosi di lievito per il nostro impasto. … Leggi tutto
Spesso per semplicità e velocità si usa il bimby per fare l’impasto, che sia per pizza, pane o dolci. In questo articolo andremo a vedere come fare l’impasto pizza nel Bimby con 1 kg di farina. Miglior farina per pizza professionale Di farine utilizzate in ambito professionale e accessibili anche a chi ama fare la … Leggi tutto
Voglia di pizza fatta in casa? Vediamo insieme una Ricetta semplice e veloce da fare in casa, di un impasto pizza da 1 kg. Peso farina/Peso netto Prima di vedere la ricetta per l’impasto pizza da 1 kg, vediamo qual è la differenza tra il peso netto dell’impasto e il peso della farina. Il peso … Leggi tutto
Oltre a parlare di impasti, su Pizza & Lievitati cerchiamo anche di dare spazio al cibo salutare. In questo articolo andremo a vedere quali sono le Verdure di stagione di Gennaio. Frutta e verdura La frutta e la verdura sono i principali alimenti salutari di cui dovremmo far uso tutti i giorni, soprattutto in Italia … Leggi tutto
L’Italia è il primo paese nel mondo in quanto a varietà di frutta, contiamo un infinità varietà di tantissimi frutti stagionali buonissimi. In questo articolo vedremo qual è la frutta di stagione a Gennaio. Frutta e verdura La frutta e la verdura sono i principali alimenti salutari di cui dovremmo far uso tutti i giorni. … Leggi tutto