Voglia di pizza fatta in casa? volete sapere quante pizze di riescono a fare con 500 gr di farina? Sei nel posto giusto, vediamo insieme quante pizze si riescono a fare con 500 gr di farina.
Pizza tonda o pizza in teglia?
Ovviamente per rispondere alla domanda, quante pizze con 500 gr di farina, prima bisogna capire che tipo di pizza volete fare.
Nel caso della pizza tonda, la quantità di pizze che si riescono a fare con 500 gr di farina dipende da due fattori:
1) Idratazione dell’impasto (ovvero quanta acqua andiamo ad aggiungere ai 500 gr di farina)
2) Peso del panetto di pizza (solitamente varia dai 250 ai 300 gr)
Nel caso della pizza in teglia resta il fattore “idratazione” mentre per quanto riguarda il peso del panetto quello dipende dalla grandezza della teglia.
NB Vi lascio l’articolo dove spiego come calcolare il peso dell’impasto per la pizza in teglia: Articolo Correlato: Quanto IMPASTO mettere nella TEGLIA
Quante pizze si riescono a fare con 500 gr di farina?
Dunque quante pizze riusciamo a fare con 500 grammi di farina?
Semplice per la pizza tonda tenendo conto di un impasto standard idratato al 60% (300 gr di acqua) e facendo panetti da 260 gr, con 500 gr di farina riusciremo a fare 3 pizze.
Per la pizza in teglia, con 500 grammi di farina idratati sempre al 60% potremo riempire una teglia 30×40 o anche 40×40.
Piccole Attrezzature consigliate per impasto fatto in casa
Dopo aver visto Quante pizze con 500 gr di farina, vediamo link e descrizione delle attrezzature e materie prime che utilizzo per fare la pizza fatta in casa:
Contenitore per lievitazione impasto: Perfetto per la lievitazione degli impasti fatti in casa, grazie alla chiusura ermetica non avrete problemi
Link per l’acquisto: Emsa 2143501200 Superline Recipiente per Lievitazione con Coperchio, Plastica, Bianco/Blu, , 1 Unità
Cassetta per lievitazione panetti: Importantissima per far lievitare i vostri panetti di pizza in modo perfetto, comodo e conveniente
Link per l’acquisto: Genus Dei | Cassetta per Lievitazione Pizza E Pane | | Contenitore per Impasto | Cassetta Portaimpasto | Scatola Plastica + Coperchio 30x40x10
Spatola: Grazie a questo piccolo attrezzo sarà più semplice gestire l’impasto in fase di impastamento e formatura dei panetti.
Link per l’acquisto: LUTER 2 Pezzi 12×9,5cm Tarocco Plastica Tagliapasta
Termometro da cucina: Per chi fa la pizza fatta in casa sa che tenere sotto controllo le temperature è fondamentale.
Link per l’acquisto: Salter Heston Blumenthal – Termometro Digitale di precisione
Bilancia di precisione: Un altro attrezzo indispensabile è il pesino per pesare grammature di piccolo taglio
Link per l’acquisto: Bilancia per pesare ingredienti da 0.5 gr a 300 gr
CONCLUSIONI
Spero che questo articolo sulle Quante pizze con 500 gr di farina vi sia piaciuto.
Vi invito a commentare nell’apposita sezione in basso, anche per farmi sapere la vostra opinione.
Inoltre fatemi sapere nei commenti se vi farebbe piacere che preparassi una guida completa per imparare a fare la vera pizza Napoletana partendo dalle basi.
Basi e conoscenze che se ben comprese vi daranno la possibilità di passare al livello successivo.
Nel menu principale andando sulla categoria “RICETTARIO” si aprirà un menu a tendina
dove troverete le categorie:
“CONSIGLI” che sarà dedicata interamente a consigli specifici su impasti per pizza e non solo.
“PIZZE” interamente dedicata a ricette per ogni tipo di pizza
“PANE” dedita alle ricette per ogni tipo di pane
E tanto altro…..
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