Fare il pane fatto in casa con il lievito di birra secco Paneangeli è molto facile: bastano dieci minuti d’impasto e la lievitazione del panetto, per ottenere un pane di farina bianca o integrale saporito e digeribile pronto in pochissimo tempo.
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Prima di vedere la ricetta per il pane con lievito secco Paneangeli, diamo un occhiata all’articolo correlato: Focaccia con lievito istantaneo Paneangeli, pronta in pochi minuti e con il minimo sforzo. Tutto il sapore della focaccia genovese senza l’impegno!
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Ricetta Pane con lievito secco Paneangeli
Andiamo a vedere di seguito ricetta, procedimento e cottura del Pane con lievito secco Paneangeli:
| Ingredienti | Dosi |
|---|---|
| Farina | 700 gr |
| Acqua | 400 gr |
| Sale | 20 gr |
| Lievito secco Paneangeli | Mezza bustina |
| Olio evo | 50 gr |
PS Di seguito vi lascio i link per l’acquisto delle materie prime e attrezzature consigliate
Procedimento
Procedimento Focaccia con lievito istantaneo paneangeli
- Inserire tutta la farina e il lievito secco Paneangeli in una ciotola, miscelando il tutto.
- Aggiungere tutta l’acqua e cominciare ad impastare
- Ottenuto un composto solido inserire il sale e l’olio a filo continuando ad impastare
- Una volta assorbiti tutti gli ingredienti, coprire l’impasto e lasciarlo riposare 10 minuti.
- Trascorsi i 10 minuti procedere con la formazione di 3 panetti da 350 gr coprirli e lasciarli riposare altri 15 minuti
Cottura pane fatto in casa
Vediamo di seguito il procedimento per la cottura del Pane con lievito secco Paneangeli
- Adagiare un pentolino ripieno d’acqua sul fondo del forno e pre riscaldare a 250° C
- Riporre l’impasto in teglia ed effettuare un taglio con apposita lama sul dorso del pane
- Infornare per circa 20 minuti (facendo attenzione ad umidificare la parte superiore del pane con uno spruzzino ogni 5 minuti)
- Diminuire la temperatura a 220° C, togliere il pentolino e lasciare in cottura per altri 20minuti
- Terminare con gli ultimi 10 minuti di cottura a 180° C con apertura a spiffero
- Estrarre il pane e riporlo su di una graticola per un oretta.
NB. I tempi di cottura possono variare in base alla pezzatura dei panetti.
Vi sono vari metodi per una cottura ottimale, che trovate nell’articolo Cottura pane fatto in casa
Dovete sapere che, grazie all’utilizzo di attrezzature come:
pietra refrattaria, pentola in ghisa, un moderno fornetto per la cottura del pane,
si può ottenere una cottura davvero ottimale del pane.
Per chi fosse interessato di seguito lascio il link per l’acquisto dell’attrezzatura che vi sarà utile per la cottura della pizza fatta in casa.
Pietra refrattaria: Posizionando questa pietra nel forno e facendola riscaldare ad una temperatura di circa 230°, non vi resterà che infornare il vostro pane per ottenere un risultato spettacolare.
Pentola in ghisa: In questo caso basterà posizionare il pane all’interno della pentola e infornare alla massima temperatura per circa 40 minuti.
Macchina per il pane: Elettrodomestico tecnologico per la cottura del pane, all’interno troverete tutte le istruzioni per l’utilizzo,
Articolo consigliato: Ricetta torta di pere
Dopo aver visto la Ricetta per Pane con lievito secco Paneangeli, vi consiglio la ricetta per una buonissima torta di pere:
Torta di pere e cioccolato, fatto in casa in modo semplice e veloce. Se volete realizzare un dolce sfizioso, ma senza dover preparare una impasto o una farcitura complicati prendete carta e penna e annotate la ricetta per il dolce di pere e cioccolato. Un dolce facile e veloce, con pochi ingredienti, che possiamo realizzare tranquillamente anche la mattina per pranzo o cena.
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Piccole Attrezzature consigliate per impasto fatto in casa
Dopo aver visto Pane con lievito secco Paneangeli, vediamo link e descrizione delle attrezzature che utilizzo per fare la pizza fatta in casa:
Contenitore per lievitazione impasto: Perfetto per la lievitazione degli impasti fatti in casa, grazie alla chiusura ermetica non avrete problemi
Link per l’acquisto: Emsa 2143501200 Superline Recipiente per Lievitazione con Coperchio, Plastica, Bianco/Blu, , 1 Unità
Cassetta per lievitazione panetti: Importantissima per far lievitare i vostri panetti di pizza in modo perfetto, comodo e conveniente
Link per l’acquisto: Genus Dei | Cassetta per Lievitazione Pizza E Pane | | Contenitore per Impasto | Cassetta Portaimpasto | Scatola Plastica + Coperchio 30x40x10
Spatola: Grazie a questo piccolo attrezzo sarà più semplice gestire l’impasto in fase di impastamento e formatura dei panetti.
Link per l’acquisto: LUTER 2 Pezzi 12×9,5cm Tarocco Plastica Tagliapasta
Termometro da cucina: Per chi fa la pizza fatta in casa sa che tenere sotto controllo le temperature è fondamentale.
Link per l’acquisto: Salter Heston Blumenthal – Termometro Digitale di precisione
Bilancia di precisione: Un altro attrezzo indispensabile è il pesino per pesare grammature di piccolo taglio
Link per l’acquisto: Bilancia per pesare ingredienti da 0.5 gr a 300 gr
CONCLUSIONI
Spero che questo articolo sulla Pane con lievito secco Paneangeli vi sia piaciuto.
In caso di dubbi o domande, vi invito a commentare nell’apposita sezione in basso e a seguirmi sui miei canali social per restare sempre aggiornati.
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