In pochi riescono a rinunciare alla pizza, alimento sempre più amato. Ma come fare se siamo a dieta? qual è la pizza meno CALORICA? Vediamolo insieme in questo articolo dedicato alla Pizza meno CALORIA.
Quante calorie ha una pizza Margherita?
Iniziamo col dire che per una pizza classica (Margherita), che di solito si aggira attorno ai 250/300 g di impasto, sono circa 700 calorie.
Ma esistono pizze con meno calorie?
Scartando ovviamente apriori tutte le pizze con condimenti già di per se molto calorici, sarà possibile avere una pizza con meno calorie (magari fatta in casa) facendo attenzione ad alcuni dettagli durate la preparazione e alla scelta dei condimenti.
qual è la pizza meno CALORICA?
Teniamo presente che oggi è possibile fare l’impasto per pizze anche con farine diverse da quelle utilizzate solitamente (Tipo 0/00). Infatti è possibile fare una buona pizza anche con farine come quella Integrale (ricca di fibre) o Farina di RISO (senza glutine) che oltre ad essere ovviamente più leggera, sarà anche un alimento adatto per chi soffre di celiachia.
Questo particolare tipo di pizza è molto in voga negli ultimi tempi, tanto che si sono aperte pizzerie specializzate in questo tipo di preparazioni.
Oltre all’impasto bisognerà fare attenzione anche al condimento,
tra le pizze meno caloriche vediamo la MARINARA (con circa 600 calorie) e la focaccia con rucola e pomodorini (con circa 600 calorie)
Pizza fatta in casa meno calorica
Quindi come avere una pizza meno calorica?
- Preparare impasti con farine senza glutine o Integrali
- Usare condimenti che non contengono molte calorie
- Fare un uso modico dell’olio
- fare panetti di 200/250 gr massimo
- Utilizzare verdure e ortaggi come ingredienti
Potrete ovviamente andare di fantasia e condire la vostra pizza con verdure di stagione ad esempio.
In questo modo potremmo ottenere pizze che vanno dalle 300 alle 500 calorie.
FARINE per pizza meno CALORICA
Farina Integrale Mulino Bon Giovanni (Link acquisto su Amazon)
- tante, tantissime proteine !
- 100% integrale
- Macinata a pietra !
- Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo
- Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili
Farina integrale Petra 9 Mulino Quaglia (Link acquisto su Amazon)
- Farina integrale che nasce da cereali selezionati anno per anno in base alle condizioni climatiche dell’anno
- Macinazione a pietra con il processo Augmented Stone Milling
- Farina con buona elasticità e elevata capacità di assorbimento dei liquidi
- Versatile e adatta alle medie/lunghe lievitazioni, ideale per i prodotti di pizzeria, panificazione e pasticceria
- Da conservare in ambiente fresco, asciutto e areato per conservarne tutte le proprietà
Farina Senza Glutine Fioreglut Mulino Caputo (Link di acquisto su Amazon)
- Caputo farina senza glutine fioreglut, 1000 grammo
- Prodotto di ottima qualità
- Scelta intelligente per le necessità quotidiane
Planetaria per impasto fatto in casa
- Bosch MUM5 Impastatrice Planetaria – Robot da Cucina Multifunzione, 900 W, 7 Velocità, Ciotola in Acciaio Inox da 3,9 l, Gancio Impasti Duri, Frusta Impasti Morbidi e Frusta per Montare (CLICCA PER ACQUISTARLA SU AMAZON)
- Kenwood KMX750RD Impastatrice Planetaria – Kitchen Machine kMix, Robot da Cucina Mixer, 1000 W, Ciotola da 5 Litri con Manico, Regolazione Manuale Velocità, Acciaio, Plastica (CLICCA PER ACQUISTARLA SU AMAZON)
- Kenwood KVL8300S Impastatrice Planetaria – Chef Titanium SYSTEM PRO, Robot da Cucina Mixer, 1700 W,6.7 Litri, Acciaio, Plastica, Argento (CLICCA PER ACQUISTARLA SU AMAZON)
Attrezzature consigliate per impasto fatto in casa
Come promesso andiamo a vedere le attrezzature che posso esserci di supporto per ottenere un risultato ottimale.
Planetaria/Impastatrice: Questo attrezzo può renderci la vita veramente più semplice, infatti in commercio vi sono numerose planetarie che riescono a impastare in maniera ottimale.
Link per l’acquisto: Bosch MUM54A00 Planetaria Robot da Cucina
Spatola: Grazie a questo piccolo attrezzo sarà più semplice gestire l’impasto in fase di impastamento e formatura dei panetti.
Link per l’acquisto: LUTER 2 Pezzi 12×9,5cm Tarocco Plastica Tagliapasta
Termometro da cucina: Per chi fa la pizza fatta in casa sa che tenere sotto controllo le temperature è fondamentale.
Link per l’acquisto: Salter Heston Blumenthal – Termometro Digitale di precisione
Bilancia di precisione: Un altro attrezzo indispensabile è il pesino per pesare grammature di piccolo taglio
Link per l’acquisto: Bilancia per pesare ingredienti da 0.5 gr a 300 gr
Forno per pizza: In ultimo ma non meno utile il forno per pizza vi permetterà di ottenere una cottura ottimale in modo semplice e veloce.
Link per l’acquisto: Ariete 909 forno per pizza temperature 400° C
CONCLUSIONI
Spero che questo articolo sul Pizza meno calorica vi sia piaciuto.
Vi invito a commentare nell’apposita sezione in basso, anche per farmi sapere la vostra opinione.
Inoltre fatemi sapere nei commenti se vi farebbe piacere che preparassi una guida completa per imparare a fare la vera pizza Napoletana partendo dalle basi, basi e conoscenze che se ben comprese vi daranno la possibilità di passare al livello successivo.
Nel menu principale andando sulla categoria “RICETTARIO” si aprirà un menu a tendina
dove troverete le categorie:
“CONSIGLI” che sarà dedicata interamente a consigli specifici su impasti per pizza e non solo.
“PIZZE” interamente dedicata a ricette per ogni tipo di pizza
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