Mangiare la pizza è un qualcosa a cui in molti nel mondo non riescono a rinunciarvi, ma spesso non si è nelle condizioni di potersela fare da se in casa e quindi si opta per la pizza surgelata.
Ma la pizza surgelata va cotta in forno statico o ventilato? La risposta è STATICO. vediamo insieme il procedimento COMPLETO
Procedure cottura pizza surgelata forno statico o ventilato
- Partiamo col dire che la pizza surgelata prima di cuocerla è necessario “scongelarla” per un paio di ore. Cosi eviteremo che la brina presente sulla pizza, si possa sciogliere in cottura.
- Nel frattempo che la pizza si scongeli preriscaldiamo il forno statico a 220° C.
- Una volta pronta spargiamo il bordo della pizza con dell’olio (avvalendosi dell’utilizzo di un pennellino da cucina) cosi da renderlo più croccante e gustoso.
- A questo punto potremo infornare la pizza nel ripiano centrale per circa 20/25 minuti.
- Terminata la cottura potremo riporre la pizza su di un ripiano a raffreddarsi per circa 3/4 minuti.
NB. é preferibile lasciare che la pizza si raffreddi non solo per evitare di scottarci, ma anche perché se provassimo a tagliarla bollente rischieremo di far cadere gli ingrediente dalle fette.
Fate attenzione anche a:
- Temperatura del forno (gradazioni troppo alte rischierebbero di bruciare pizza)
- Non dimenticare mai di preriscaldare il forno.
- Non cuocere in modalità ventilato, rischierebbe di seccare gli ingredienti presenti sulla pizza rendendo il tutto poco appetitoso.
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Conclusioni
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