Taralli sugna e pepe

Se pensiamo alla gastronomia Partenopea non possiamo non menzionare uno dei Cult che ha fatto la storia della gastronomia Napoletana, i Taralli sugna e pepe. In questo articolo andremo a vedere la ricetta per farli a casa.

Ricetta Taralli Napoletani sugna e pepe

Ricetta Taralli Napoletani Sugna E Pepe
IngredientiQuantità
Farina (W 250)1000 gr
Strutto400 gr
Sale30 gr
Pepe10 gr
Acqua500 gr
Mandorle a granella400 gr
Mandorle a granella1000 gr

Istruzioni

  • Impastare farina, metà strutto, metà acqua e pepe.
  • Inserire il restante strutto poco alla volta
  • Per ultimo inserire la restante acqua, sale e mandorle tritate
  • Ad impasto terminato, formare dei pezzi da 50 gr cadauno
  • Inserire le mandorle in superficie e formare poi la forma intrecciata classica del tarallo Napoletano

Cottura

  • Preriscaldare il forno a 200° C
  • Adagiare i taralli su di una teglia e infornare nel ripiano centrale per circa 15 minuti
  • Abbassare la temperatura a 180° C e lasciar cuocere altri 20 minuti

Consigli

NB è possibile porzionare il peso che si desidera, inoltre i tempi di cottura possono variare in base alla quantità di impasto presente nel forno.

Conclusioni

Spero che questa ricetta dei Taralli Napoletani sia stata di vostro gradimento, nel caso fosse interessati ad altre ricette di prodotti tipici Napoletani (oltre alla Pizza) fatemelo sapere nei commenti.

Nel caso aveste delle domande o dei dubbi su passaggi specifici, potete commentare nell’apposita sezione in basso o contattarmi sulla pagina Facebook ufficiale di Pizza & Lievitati Cliccando QUI

Nel menu principale andando sulla categoria “RICETTARIO” si aprirà un menu a tendina

dove troverete le categorie:

CONSIGLI” che sarà dedicata interamente a consigli specifici su impasti per pizza e non solo.

PIZZE” interamente dedicata a ricette per ogni tipo di pizza

PANE” dedita alle ricette per ogni tipo di pane

TUTORIAL” dedicata ad articoli con video tutorial e spiegazione di passaggi specifici

Summary
recipe image
Recipe Name
Ricetta Taralli Napoletani sugna e pepe.
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

Rispondi