Focaccia con esubero di pasta madre non rinfrescata

Benvenuti alla nostra guida su come preparare una deliziosa Focaccia fatta in casa con esubero di pasta madre non rinfrescata! La pasta madre è un ingrediente fondamentale nella panificazione e può essere utilizzata in molte ricette, inclusa la focaccia. Ma cosa fare con l’esubero di pasta madre che rimane dopo il rinfresco? Invece di buttarlo via, si può utilizzarlo per preparare una gustosa focaccia fatta in casa.

In questo articolo, vi guideremo passo-passo nella preparazione di una focaccia con l’esubero di pasta madre non rinfrescata. Imparerete come utilizzare la pasta madre per rendere la focaccia più saporita e fragrante e come aggiungere ingredienti extra per personalizzare la ricetta secondo i vostri gusti.

Preparare la focaccia in casa è facile e divertente, e utilizzando l’esubero di pasta madre non rinfrescata, non solo si evita lo spreco, ma si ottiene anche un pane più sano e naturale. Continuate a leggere per scoprire tutti i segreti per preparare una focaccia perfetta!

?️ Lievitazione: 3 ore? Cottura: 20-25 minuti? Difficoltà: Media?️ Porzioni: 8-10 ? Calorie: Circa 220 calorie per porzione

Ricetta focaccia con esubero di pasta madre non rinfrescata

Benvenuti alla nostra ricetta passo-passo per preparare una deliziosa focaccia con esubero di pasta madre non rinfrescata fatta in casa! La pasta madre è un ingrediente fondamentale nella panificazione e questa ricetta è l’ideale per utilizzare l’esubero di pasta madre che rimane dopo il rinfresco. Questa focaccia sarà saporita e fragrante grazie all’utilizzo della pasta madre e potrete personalizzarla secondo i vostri gusti.

Ricetta focaccia con esubero di pasta madre non rinfrescata
QuantitàIngredienti
500gFarina 00
350gAcqua
200gEsubero di pasta madre non rinfrescata
1 cucchiaioSale
4 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
Q.b.Sale grosso
Q.b.Rosmarino fresco

Procedimento

Seguite questi semplici passi per preparare la vostra focaccia:

  1. In una ciotola, mescolate la farina con l’esubero di pasta madre non rinfrescata e il sale.
  2. Aggiungete gradualmente l’acqua e impastate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
  3. Aggiungete l’olio e impastate per altri 5 minuti.
  4. Coprite la ciotola con un canovaccio e lasciate lievitare per almeno 2 ore.
  5. Trascorso il tempo di lievitazione, dividete l’impasto in due parti e stendetele su una teglia da forno ricoperta di carta da forno.
  6. Fate lievitare nuovamente per altri 30 minuti.
  7. Con le dita, fate dei piccoli buchi sulla superficie dell’impasto e condite con sale grosso e rosmarino fresco.
  8. Infornate a 220°C per circa 25-30 minuti, finché la superficie non risulterà dorata e croccante.

Ecco fatto! Ora potete gustare la vostra focaccia fatta in casa con esubero di pasta madre non rinfrescata. Buon appetito!

Come utilizzare il lievito madre non rinfrescato

Il lievito madre non rinfrescato, anche noto come “esubero di pasta madre”, può essere utilizzato in molti modi diversi. Ecco alcuni consigli su come riutilizzarlo:

  1. Focaccia e pane: come nella ricetta che avete appena letto, l’esubero di pasta madre può essere utilizzato per preparare pane e focaccia. Utilizzandolo si otterrà un pane più saporito e fragrante.
  2. Pizze: l’esubero di pasta madre può essere utilizzato anche per la preparazione dell’impasto per la pizza. Anche in questo caso, si otterrà un impasto più saporito e fragrante rispetto a quello preparato solo con il lievito di birra.
  3. Dessert: l’esubero di pasta madre può anche essere utilizzato per preparare dolci come torte e biscotti. Basta sostituire parte della farina e del lievito richiesti nella ricetta con l’esubero di pasta madre.
  4. Piatti salati: l’esubero di pasta madre può essere utilizzato anche in piatti salati come frittate, crepes e pancake salati.

In generale, l’esubero di pasta madre può essere utilizzato in molte ricette, aggiungendo sapore e fragranza ai piatti. Provate a sperimentare e scoprire nuovi modi per utilizzarlo.

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Pizza & Lievitati fatti in casa

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PIADINA con LIEVITO madre fatta in casa

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CONCLUSIONI

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Focaccia con esubero di pasta madre non rinfrescata
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