CONSIGLI: Domande? questa sezione cerca di risolvere problemi specifici che spesso ci capitano durante la preparazione di pizza e lievitati
Fare la pizza fatta in casa per tantissimi Italiani è ormai diventato in rito settimanale. Moltissimi Italiani hanno iniziato a informarsi e imparare tutti i segreti per fare una pizza fatta in casa come in pizzeria. Infatti ormai tutti sanno che l’utilizzo di materie prime di alta qualità (soprattutto la farina) sono indispensabili per ottenere … Leggi tutto
A volte quando si decide di fare la pizza fatta in casa, uno dei problemi principali è la lievitazione. Dovete sapere infatti che la lievitazione se non gestita con le giuste dosi di lievito in base alle temperature dell’acqua, farina e ambiente può sfuggirvi di mano. In questo articolo andiamo a vedere come far lievitare … Leggi tutto
Ormai tutti sanno che con utilizzando il frigo quando facciamo il nostro impasto per pizza, riusciamo ad praticare lievitazioni più lunghe. Ma di preciso, quando tirarlo fuori il nostro impasto per pizza che abbiamo messo in frigo? Vediamolo insieme in questo nuovo articolo Chi sono… Prima di vedere Impasto pizza in frigo quando tirarlo fuori, … Leggi tutto
Sei sei arrivato su questo articolo sei probabilmente un amante della pizza fatta in casa. In questo articolo andremo a vedere i diversi tipi di farina per fare la pizza, ma in particolare la MIGLIORE Farina 00 per PIZZA. Chi sono… Prima di vedere la miglior Farina 00 per Pizza, voglio PRESENTARMI. Mi chiamo Luigi … Leggi tutto
Quante volte vi è capitato di sentire quella voglia di pizza fatta in casa, non solo per mangiarla ma anche per il gusto di prepararla e eravate da SOLI? vi sarete chiesti: Quali sono le dosi per UNA pizza SINGOLA? Vediamolo insieme con questa Ricetta perfetta per 1 sola pizza. Chi sono… Prima di vedere … Leggi tutto
Spesso quando decidiamo di metterci a dieta per tornare in forma, una delle pietanze a cui riusciamo difficilmente a fare ameno è la PIZZA. Oggi vediamo come riuscire a rimediare a questo problema, vedremo infatti qual è la PIZZA con meno CALORIE? Qual è la Pizza con meno CALORIE? Teniamo presente che oggi è possibile … Leggi tutto
La pizza in teglia è una delle mie preferite, anche perché è possibile cuocerla nel normale forno di casa ottenendo degli ottimi risultati. Il dubbio quando si decide di fare la pizza in teglia è: Quanto IMPASTO mettere nella TEGLIA. Farina ideale per pizza in teglia Prima di andare a rispondere alla domanda: Quanto IMPASTO … Leggi tutto
Fino a qualche anno fa credo che una delle pizze fatte in casa più spesso fosse quella in teglia, questo anche perché la cottura della pizza in teglia è più adeguata ai forni di cui disponiamo in casa. Negli ultimi tempi però in molti si sono cimentati a fare la classica pizza Napoletana fatta in … Leggi tutto
Capire e conoscere le farina è indispensabile per chi ama fare pizza e lievitati sia fatti in casa che al livello professionale. Prima di cominciare premetto che in questo articolo parleremo di farine di grano, ma in commercio sono disponibili svariati tipi di farine. Andiamo dunque a vedere tutti i tipi di farina di grano. … Leggi tutto
Voglio iniziare questo nuovo articolo ringraziandovi per la fiducia che mi state dimostrando, sempre più lettori si affidano al mio sito per migliorare le proprie ricette per pizza fatta in casa. In questo nuovo articolo voglio andare a descrivere nel modo più dettagliato possibile come impastare la pizza fatta in casa. Chi sono… Prima di … Leggi tutto
